Bihun Sup Mama

Ha ini resepi bihun sup mama..nak buat tengok je kat sini. Buatnya renyah sikit tetapi berbaloi ye...

Bahan Sup:
Ayam potong 4 atau beli je ayam bhg dada di supermarket
Bawang merah hiris 2 biji
Kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang
Halia/bwg putih yg di mesin dlm 3 sudu
Daun sup
Garam
Letak minyak dlm 1 senduk. Tumis bawang merah..rampah ratus sampai wangi. Masukkan halia mesin tadi. Dah wangi masukkan air dan ayam dan garam dan daun sup....masak sampai didih dan ayam hempuk.

Bahan bergedil:
Kentang buang kulit hiris tebal - goreng - tumbuk
Daging cincang ramly basuh tapis -                      panas kuali dan tumis bawang merah dadu, halia bgw putih sikit, rempah ayam 2 sudu dan masukkan daging - masak sampai agak kering.
Bawang goreng
Daun sup/bawang
Serbuk lada hitam.....Garam. 

Panaskan minyak....bulatkan bergedil.....salut dgn telur....goreng.

Bahan cili hitam:
Cili padi banyak ye..dalam 25 biji
Bawang putih dalam 4 biji
Kicap kipas udang
Cara: Mesin cili dan bwg putih.
Panas minyak dan tumis bahan mesin..masak lama dgn api kecil. Masak sampai hilang bau cili...campurkan kicap kipas udang...garam.

Isi ayam di carik
Kacang mentah goreng..jgn basuh kacang ye...goreng je terus.
Kalau nak boleh masukkan suun goreng

Bihun tu di rendam air panas bagi lembut. Dah lembut tapis.

Ha siap dah. Nak makan jangan lupa mama ye!! Inilah menu favourite kesemua anak mama. I 'm glad all of you love it. Ingat!! Sebelum makan mulakan dengan Bismillah...

Mama love you all.